Name: Börek mit Hackfleischfüllung und veg. Feta-Petersilien-Füllung
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1 Würfel Hefe frisch; 250 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Zucker; 200 ml Öl; 1 TL Salz; 2 Päckchen Feta; 1 Bund Petersilie; 1 Stück Zwiebeln; 400 Gramm Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; Salz, Pfeffer, Paprika

Börek mit Hackfleischfüllung und veg. Feta-Petersilien-Füllung

30 Minleicht

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Börek mit Hackfleischfüllung und veg. Feta-Petersilien-Füllung - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 Gramm
Hefe frisch	1 Würfel
lauwarmes Wasser	250 ml
Zucker	1 TL
Öl	200 ml
Salz	1 TL
Feta	2 Päckchen
Petersilie	1 Bund
Zwiebeln	1 Stück
Hackfleisch	400 Gramm
Tomatenmark	2 EL
Salz, Pfeffer, Paprika	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Börek-Grundteig (alle Zutaten über Feta) in eine Rührschüssel geben, mit dem Knethaken des HRG verkneten und gehen lassen.
2.Hefeteig nach dem Gehen kurz durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen imd Rechtecke schneiden.
3.Füllung auf die eine Hälfte geben, die andere Hälfte überschlagen und an den Rändern gut festdrücken Mit Milch bestreichen
4.Abbacken bei 200°C / 15-20 Min.
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Rezept von p****l
vom 02.09.2010

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