Bastjiens Käsesuppe

Zubereitung

• 1.Schalotten+ 3 Knobi fein würfeln.Rucola waschen,verlesen,Stiele entfernen+ Blätter fein hacken.

  2.Butter zerlassen,Schalotten+ Knobi glasig dünsten.Dann Rucola zufügen und mitdünsten.

  3.Mit der Brühe ablöschen+ einmal kurz aufkochen.Käse in Würfel schneiden.

  4.Käsewürfel mit der Sahne in die Brühe geben.Käse unter rühren schmelzen lassen.dann mit dem Stabmixer pürieren+ mit Salz, Pfeffer+ Zitronensaft abschmecken.

  5.Restlichen Knobi schälen+ in dünne Scheiben schneiden.

  6.Öl erhitzen+ Knobi zufügen + goldbraun braten.

  7.Käsesuppe auf Tassen verteilen+ mit dem Knobi bestreut geniesen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 29.08.2010

  
• Weiterlesen