Reistorte mit Gemüse
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Rapsöl | 2 EL |
| Reis | 2 Tassen |
| Fleischbrühe | 4 Tassen |
| Champignons | 150 Gramm |
| Speck durchwachsen | 150 Gramm |
| Karotten | 100 Gramm |
| Zucchini frisch | 150 Gramm |
| Milch | 125 ml |
| Sahne | 125 ml |
| Eier Freiland | 4 Stück |
| Emmentaler gerieben | 100 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| falls vorhanden, 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat | etwas |
| Rapsöl | 1 EL |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)315 (75)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1. 2 EL Öl erhitzen und zuerst den Reis und dann die Zwiebel darin anbraten. Mit der Brühe aufgießen und 20 Minuten quellen lassen.
2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Champignons und Speck kleinschneiden und zum Reis geben. Karotten und Zucchini kleinschneiden und zum Reis geben und gut unterrühren. Milch, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer, Eier und Petersilie vermischen, über den Reis gießen und gut unterrühren. Eine feuerfeste Form mit 1 EL Öl bestreichen, den Reis einfüllen und auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen. Als Tortenstücke servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rickyundgaby
vom
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