Snacks - Kartoffelpizza, wie wir sie lieben

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen, waschen und trocken tupfen.

  2. Den Käse und die Eier in einer grossen Rührschüssel miteinander vermischen.

  3. Die Kartoffeln grob direkt in die Käse-Eier-Masse reiben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

  4. Den Backofen auf 225°C vorheizen.

  5. Ein Backblech mit Öl einfetten. Die Kartoffelmasse darauf verteilen und glattstreichen.

  6. Blech in den heissen Backofen schieben und die Masse darin ca. 20 Minuten vorbacken.

  7. Blech aus dem Ofen holen und die Tomaten auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Nochmals mit Salz bestreuen.

  8. Thunfisch aufeinem Sieb abtropfen lassen und zerpflücken. Thunfischstücke auf den Tomaten verteilen. Darauf den, in Scheiben geschnittenen Mozzarella. Oregano darüberstreuen und mit Öl beträufeln.

  9. Das Blech wieder in den Backofen, auf die untere Leiste, schieben und die Pizzaa solange backen lassen, bis der Käse zerlaufen ist.

  10. Die fertige Pizza in 8 Stücke teilen und sofort servieren.

  11. Mein Tipp: Anstatt Thunfisch passen als Belag auch Kochschinken oder Salami.

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  Rezept von W****u
  vom 26.08.2010

  
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