Rotkrautwickel

Zubereitung

• 1. Mit den Gwürzen und nur soviel Wasser das sie gerade bedeckt sind,die Rotkohlblätter halbweich kochen.Das RInderhackfleisch mit den kleingehackten und gesondert geschmorten Pilzen mit Paniermehl,Ei und Gewürzen vermischen.

  2. Auf jedes Kohlblatt etwas von der Masse geben,die Blätter rechts und links um die Füllung einschlagen,einrollenund zubinden.Butter erhitzen und die Krautwickel anbraten mit Wasser auffüllen würzen und weich schmoren.

  3. Die Wickel herausnehmen,warmstellen.Der Soße zuletzt saure Sahne zufügen und mit etwas Mehl binden,abschmecken.

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  Rezept von k****a
  vom 25.08.2010