Schnitzel Cordon Teufli

Zubereitung

• 1. auf drei tellern mehl, eier verquirlt und paniermehl verteilen

  2. das schnitzel mit olivenöl betreuffeln und unter der foli breit klopfen ca. nen halben cm stärke reicht aus

  3. die aussenseite des schnitzel schön durch das mehl, dann ei und paniermehl, nochmals ei und wieder paniermehl ziehen

  4. auf der innenseite eine scheibe käse legen und zwei bis drei teuflis platzieren, dann alles zusammen rollen und alles mit einer bratklammer oder spieße verschließen

  5. das cordon teufli schön goldgelb in einer pfanne braten

  6. Tipp: wer sich nicht sicher ist ob das cordon teufli durch ist kann es ja noch in den backofen schieben

  7. TippII: dazu schmecken lecker stampfkartoffeln, oder bratkartoffeln

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  Rezept von C****i
  vom 24.08.2010

  
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