Käseterrine

Zubereitung

• 1.Brötchen in kleine Würfel schneiden,Milch erwärmen,Eier trennen.

  2.Lauwarme Milch mit den Eigelben verquirlen,mit Salz +Pfeffer würzen.Dann über die Brötchenwürfel gießen.20 Min zugedeckt stehen lassen.

  3.Eine Kastenform mit Butter einfetten+ mit Paniermehl ausstreuen.

  4.Schinken in kleine Würfel schneiden,Eiweiß steif schlagen.

  5.Käse,Schinken,Petersilie,Walnüsse unter die Brötchen mischen.Kräftig mit Paprikapulver abschmecken.

  6.Eischnee vorsichtig unterziehen+ Masse in die Kastenform füllen.

  7.Form in 3 cm tiefen Wasserbad im Backofen bei 200 C ca. 45 Min. backen.Dann aus der Form holen+ in Scheiben geschnitten servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 21.08.2010

  
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