Bunte Puffer mit Joghurt-Knoblauch-Dip

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln300 g
Möhren300 g
Zucchini300 g
Zwiebel1 Stk.
Eier Freiland3 Stk.
Mehl4 EL
Kräutermischung TK1 Päckchen
Salz1 TL
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Joghurt400 g
Knoblauchzehen gepresst2 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Kartoffeln, Zwiebel und Möhren schälen, Zucchini waschen und alles grob reiben. Flüssigkeit rausdrücken und abgießen.

    2. Gemüse mit den Eiern, Mehl, Kräutern und Gewürzen verrühren und abschmecken.

    3. In heißem Fett kleine Puffer backen.

    4. Joghurt mit Salz, Pfeffer und dem zerdrückten Knoblauch verrühren und zu den Puffern servieren.

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