Feldsalat mit Weißwein-Birnen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Feldsalat | 125 Gramm |
| Birnen | 4 |
| Weißwein | 400 ml |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| Walnusshälften | 20 |
| Mini Mozzarella-Kugeln | 1 Pckg |
| Balsamicoessig | 4 Esslöffel |
| Walnussöl | 4 Esslöffel |
| Meersalz | etwas |
| weisser Pfeffer | etwas |
| Senf, mild | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)387 (92)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett4,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)387 (92)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett4,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Birnen schälen und entkernen. Die Walnusshälften in der trockenen Pfanne anrösten. Mozzarella-Bällchen abtropfen lassen.
2.Birnen in Spalten schneiden und im Weißwein mit dem Kräuterzweig für 4 Minuten kochen. Sofort herausnehmen und auskühlen lassen.
3.Feldsalat, Birnen, Mozzarella-Bällchen und Walnüsse auf einer Platte anrichten. Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren und über den Salat geben.
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vom
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