"Fleischkäse-Bemmchen"
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Zutaten für 4 Personen
| Bauernbrot | 4 Scheiben |
| Fleischkäse a.ca. 100 gr. | 4 Scheiben |
| Eier | 8 |
| mittlere Zwiebel | 1 |
| Kondensmilch | ¼ l |
| kleines Glas Rote Bete | 1 |
| Gewürzgurken z.Bsp. - Spreelinge_ | 4 |
| Cocktailtomaten | 6 |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| etwas Öl, Salz,Pfeffer und Paprika | etwas |
Zubereitung
25 Min
1. Eier mit der Kondensmilch verrühren ( normale Milch wässert beim Stocken!). Kleingeschnittene Tomaten sowie Schnittlauch unterrühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Zwiebel kleinschneiden und im heißen Öl anschwitzen. Eimasse hinzufügen und langsam stocken lassen, es muß schön saftig bleiben.
2. In der Zwischenzeit in einer anderen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Brot und den Fleischkäse beidseitig braten. Herausnehmen und auf das Brot ein wenig Ketchup streichen, den Fleischkäse darauf- und das Rührei darübergeben. Evtl. noch ein wenig Schnittlauch darüberstreuen.
3. Mit den fächerartig eingeschnittenen Gurken und der Roten Bete garnieren. ( Wer möchte, kann anstatt der Roten Bete auch Radies dazu geben- oder zusätzlich!) Dazu paßt ein lecker Bierchen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****3
vom
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