Tintenfisch mit Bohnenpaste

Zubereitung

• 1.Tintenfischringe unter fließenden kalten Wasser säubern und mit Küchenpapier trockentupfen.Mehl und Salz in einer Schale gut mischen.Die Tintenfischringe gründlich in der Mischung wälzen. Die Paprika entkernen und in schmale Steifen schneiden.

  2.Das Öl in einem großen Wok erhitzen.Paprika und Zwiebel darin ca.2 Minuten pfannenrühren,bis das Gemüse fast gar ist.Tintenfischringe in den Wok geben und 5 Minuten unter Rühren garen. Die Bohnenpaste unterrühren und bis zum Aufkochen erhitzen.Dann auf vorgewärmte Schalen verteilen.

  3.Dazu als Beilage gebratener Reis oder gebratene Nudeln,in Sojasauce geschwenkt.

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  Rezept von P****u
  vom 07.08.2010