Wildpastetchen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wildfleisch: Hase oder Reh | 200 g |
| etwas Öl | etwas |
| Mehl | 1 TL |
| Tomatenmark | 1 TL |
| Rotwein | ⅛ l |
| Brühe | 1 Tasse |
| Champignons, kleine | 1 Dose |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Nelke | 1 |
| Salz, Feinwürze | etwas |
| Blätterteigpastetchen | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)315 (75)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in etwas heißem Öl anbraten, mit dem Mehl bestäuben, Tomatenmark zufügen und gut verrühren. Mit etwas Rotwein ablöschen und mit einer kleinen Tasse Brühe auffüllen
2. 4 Eßlöffel kleine Champignons unterrühren, mit Salz, Lorbeerblatt, Nelke, Feinwürze und einem Schuß Rotwein würzen.
3. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. In die heißen Pastetchen füllen.
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vom
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