Name: Tomatensoße a la Mama
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 800 ml Cocktailtomaten; 1 Zwiebel gehackt; 1 Paprika grün; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 2 Knoblauchzehen gehackt; 4 EL Rotwein trocken; 2 EL Olivenöl; 1 EL Biozitronenabrieb; 30 gr. Parmesan gerieben

Tomatensoße a la Mama

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Cocktailtomaten	800 ml
Zwiebel gehackt	1
Paprika grün	1
Salz	1 TL
Paprikapulver edelsüß	1 TL
Oregano	1 TL
Basilikum	1 TL
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Knoblauchzehen gehackt	2
Rotwein trocken	4 EL
Olivenöl	2 EL
Biozitronenabrieb	1 EL
Parmesan gerieben	30 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen. Die Paprikaschote in Ministücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch feinhacken. Alles in dem Öl leicht andünsten. Den Wein dazugeben und dann die Dosentomaten hineingießen. Zitronensaft, Salz, Paprika, Basilikum und Oregano einrühren und bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Den Parmesan dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Zitronenabrieb darüberstreuen.
2.Schmeckt super zu dicken Spaghetti!!!
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Rezept von Jungegranny
vom 29.07.2010

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