Kochen: Beeren-Suppe / Kaltschale

Zubereitung

• 1.Beerenobst waschen, von Grünteilen befreien, dann pürieren. (Wer möchte kann die Beeren aber auch ganz oder kleingeschnitten lassen.)

  2.Wasser zusammen mit Zucker, Zitronenschale, Zimt und Nelke aufkochen.

  3.Obst dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  4.Speisestärke in etwas Suppe oder Wasser anrühren und dann damit die Suppe binden.

  5.Nelke entfernen und mit Zitronensaft abschmecken.

  6.Diese Suppe kann man warm oder kalt essen.

  7.TIPP: Wer mag kann auch noch Haferflocken dazugeben, dann sättigt sie mehr.

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  Rezept von rainbow3
  vom 21.07.2010