Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Putenfleisch, mager | 350 gr. |
Zwiebel gehackt | 1 |
Salbei frisch gehackt | 1 EL |
Salz und Pfeffer | etwas |
Semmelbrösel | 6 EL |
Preiselbeersauce | 4 EL |
Eiweiß, leicht verquirlt | 1 |
Sonnenblumenöl | 2 TL |
Vollkorn-Burger-Brötchen, geröstet | 4 |
Kopfsalat in Streifen | ½ |
Tomaten in Scheiben | 4 |
Preiselbeersauce | 4 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1054 (252)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate47,5 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1054 (252)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate47,5 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Putenfleisch durch den Fleischwolf drehen. Putenfleisch, Zwiebel, Salbei, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und 6 EL Preiselbeersauce miteinander vermengen, dann mit Eiweiß binden. 4 flache Burger von je 10 cm Durchmesser und ca. 2cm dick formen und etwa 30 Minuten kalt stellen.
2.Grillrost mit Backpapier auslegen. Die Burger auf das Papier legen und leicht mit Öl bepinseln. Unter dem vorgeheizten Grill auf mittlerer Schiene ca 10 Minuten garen. Wenden, mit Öl einpinseln und weitere 12-15 Minuten garen.
3.Die Brötchen mit Salat, Tomatenscheiben und den Burgern belegen und mit einem Klecks Preiselbeersauce versehen. Guten Appetit.
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vom
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