chinesisch angehauchte Reis-Hühnchen-Gemüse Pfanne

Zubereitung

• 1.- Zwiebel pellen und in Stücke schneiden, - das Gemüse schälen und in mundgerechte Stücke schneiden - Geflügel in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, die Sojasauce und Zwiebeln dazu geben - die Hühnerbrühe in heissem Wasser auflösen

  2.- das Öl erhitzen und die Fleisch- Zwiebelmischung kurz ( 1 min) anbraten und wieder zurück in die Schüssel geben - das Gemüse anbraten, nach ca 5min das Fleisch, das Zitronengras, den Chili und die Brühe dazu geben und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze garen lassen- ca 3 min

  3.- die Kokosmilch dazugeben, alles würzen , kurz garen lassen, - zum Schluss die Sojasprossen dazu geben, nochmal abschmecken, evtl. das Zitronengras herausnehmen und mit Basmati Reis servieren.

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  Rezept von s****e
  vom 07.07.2010