Erdbeer-Buttermilch-Dessert-Traum

Zubereitung

• 1. Die rote und weiße Blattgelantine nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen lassen.

  2. Die Zitronenschale abreiben und mit der Buttermilch in eine Schüssel geben.

  3. Den ausgepressten Zitronensaft erhitzen und die vorher eingeweichte, ausgedrückte Gelantine darin auflösen, mit 3 EL Buttermich verrühren und zur restlichen Buttermilch und der Zitronenschale geben.

  4. Alles kurz mit einem Mixer verrühren, nach Geschmack süßen und in kleine Förmchen füllen und kalt stellen.

  5. Die Erdbeeren waschen und putzen.Einen Teil der Erdbeeren zum Garnieren beiseitestellen. Die restlichen Früchte mit Orangensaft und Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen.

  6. Das feste Buttermich-Dessert auf einen Teller stürzen und die Soße darübergeben. Mit Erdbeeren und Minzblättchen garnieren.

  7. Ich wünsche allen einen guten Appetit ! LG Christina

  8. Variante: Super lecker auch mit frischen Beeren.....und zur Not kann man auch TK-Obst verwenden.

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  Rezept von leckermaeulchen3
  vom 05.07.2010

  
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