Boerewors
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch | 500 Gramm |
| Schweinefleisch oder Lamm | 500 Gramm |
| Speck | 200 Gramm |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Worcestersoße | 2 Esslöffel |
| Essig | 3 Esslöffel |
| Korianderkörner | 1 Teelöffel |
| Chilli (Cayennepfeffer) | ½ Teelöffel |
| Thymian frisch gehackt | 1 Esslöffel |
| Muskatnuss | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Teelöffel |
| Salz | 1 Esslöffel |
| Wursthülle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (167)
Eiweiß19,5 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett9,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (167)
Eiweiß19,5 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett9,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Das Fleisch und den Speck durch ein Fleischwolf drehen. Die Knoblauchzehe schälen, klein hacken und mit den restlichen Zutaten dazugeben. Alles gut verrühren und kräftig abschmecken. Die Fleischmasse in die dünne Wursthülle füllen und fest zu Würstchen drehen.
2.Die Würste danach 8 bis 10 minuten auf dem Holzgrill grillen. Dazu passt: Baguette
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vom
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