Avocadocremesuppe mit Räucherforelle
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel fein gekackt | 1 kleine |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Öl | 1 Tl |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Avocadofruchtfleisch fein gewürfelt | 1 |
| Limettensaft | 2 El |
| Pfeffer | etwas |
| Räucherforellenfilet | 1 |
| Schmand | 2 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten.Die Brühe dazugießen und aufkochen lassen. Das Avocadofruchtfleisch dazugeben. Limettensaft dazu und 1 Min. ziehen lassen.
2. Die Suppe pürieren und mit Pfeffer abschmecken. Das Forellenfilet zerflücken und zur Suppe geben.
3. Die Suppe mit einem Klecks Schmand servieren.
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vom
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