Brühpulver selbstgemacht, Pilzgranulat
30 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Brühpulver selbstgemacht, Pilzgranulat 
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Zutaten für 30 Personen
Zutaten für 30 Personen
| Shiitakepilze getrocknet | 50 gr |
| Salz | 1 tl |
| Kümmel gemahlen | 1 tl |
| Muscat gerieben | 1 tl |
| Curry | 1 tl |
| Zucker | 1 tl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)405 (97)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)405 (97)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett6,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Pilze zerhacken, dann nochmals in der Moulinette pulverisieren. Portionsweise im Mörser mit den restlichen Zutaten feinst zermahlen. Viel, viel Arbeit, lohnt ich aber für alle Veganer, Vegetarier und Natrium-Glutamat-Hasser. Im Glas kühl und dunkel stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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