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Brühpulver selbstgemacht, Pilzgranulat

30 Minmittel
Brühpulver selbstgemacht, Pilzgranulat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 30 Personen
Shiitakepilze getrocknet50 gr
Salz1 tl
Kümmel gemahlen1 tl
Muscat gerieben1 tl
Curry1 tl
Zucker1 tl
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Pilze zerhacken, dann nochmals in der Moulinette pulverisieren. Portionsweise im Mörser mit den restlichen Zutaten feinst zermahlen. Viel, viel Arbeit, lohnt ich aber für alle Veganer, Vegetarier und Natrium-Glutamat-Hasser. Im Glas kühl und dunkel stellen.

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    Rezept von s****a
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