Süsse verführung

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
TEIG etwas
Mehl 225 Gramm
Milch 200 Milliliter
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure 250 Milliliter
Zucker 2 Kaffeelöffel
Honig 2 Kaffeelöffel
FÜLLUNG etwas
Erdbeere frisch 300 Gramm
Zucker 2 Esslöffel
Vaniellezucker 1 Päckchen
Quark 250 Gramm
Honig 2 Teelöffel
SOSSE etwas
Erdbeere frisch 250 Gramm
Zucker 2 Esslöffel
OBEN DRAUF etwas
Eiweiss 4
Zucker 2 Esslöffel

Zubereitung

1.Aus den angegebenen Zutaten einen pfannkuchenteig machen und diese ausbacken. Kalt werden lassen.

2.ERdbeeren waschen, kleinschneiden und zuckern. Eine Weile ziehen lassen.

3.Quark mit ein bisschen Sahne, dem Zucker und dem Honig verrühren. Die Hälte der ERdbeeren dazu geben.

4.Restliche Erdbeeren perühren und als Spiegel in eine Auflaufform geben.

5.Prannkuchen mit der Qark/Erdbeermasse füllen und zusammen rollen. Diese dann in die Auflaufform geben.

6.Eiweiss mit Zucker steiff schlagen und darüber verteilen. Hatte leider nur noch 4 Eier, man kann ruhig mehr Eiweissmasse machen,

7.In den Backofen geben bis das Eiweiss leicht braun und etwas fest ist.

8.Kann leider keine genaue Backzeit angeben, da mein Gasherd nicht mehr ganz OK ist.

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