Name: Marrokanische Phantasie
Yield: 2 servings
Cuisine: Marokko
Ingredients: 1 große Zwiebel; 1 TL Pfeffer schwarz; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Ingwerpulver; ½ TL Zimt; ¼ TL Kardamom; ¼ TL Kreuzkümmel; ¼ TL Koriander Gewürz; ¼ TL Macis Gewürz; 2 Messerspitze Nelken; 2 Messerspitze Chilli (Cayennepfeffer); 400 g gehacktes vom Lamm; 4 EL Olivenöl; Salz; 400 g dünne Bandnudeln; 2 Zweige Minze

Marrokanische Phantasie

mittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


große Zwiebel	1
Pfeffer schwarz	1 TL
Paprika edelsüß	1 TL
Ingwerpulver	½ TL
Zimt	½ TL
Kardamom	¼ TL
Kreuzkümmel	¼ TL
Koriander Gewürz	¼ TL
Macis Gewürz	¼ TL
Nelken	2 Messerspitze
Chilli (Cayennepfeffer)	2 Messerspitze
gehacktes vom Lamm	400 g
Olivenöl	4 EL
Salz	etwas
dünne Bandnudeln	400 g
Minze	2 Zweige

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.1.) Die Zwiebel hacken. Die Gewürze vermischen (außer das Salz), zu dem Hackfleisch geben und gut verkneten. Das Olivenöl erhitzen, das Fleisch hineingeben, die Zwiebel zufügen und alles gut anbraten. 2.) Zunächst 1/4 Liter Wasser zugießen, salzen und köcheln lassen. Nach Bedarf Wasser zufügen und insgesamt ungefähr 40-50 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, nochmals abschmecken. 3.) Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und danach abgießen. Nudeln auf Tellern verteilen und Fleischsauce darübergeben. Zum Schluss mit Minzeblättern garnieren.
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Rezept von J****y
vom 20.06.2010

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