Zabaione
15 MinZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eigelb | 4 |
Zucker | 50 g |
Marsala Dessertwein | 100 ml |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1095 (262)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate41,3 g
Fett-
Zubereitung
1.Eigelb mit Zucker und Wein im heißen Wasserbad schaumig schlagen, bis die Masse dickflüssig ist.
2.Zabaione sofort in Gläser füllen und heiß servieren.
3.Soll sie kalt gereicht werden, im kalten Wasserbad weiterschlagen,bis sie die richtige Temperatur hat.