Zabaione

von Rasethy85
   FÜR 4 PERSONEN
4
Eigelb
50 g
Zucker
100 ml
Marsala Dessertwein
1
Eigelb mit Zucker und Wein im heißen Wasserbad schaumig schlagen, bis die Masse dickflüssig ist.
2
Zabaione sofort in Gläser füllen und heiß servieren.
3
Soll sie kalt gereicht werden, im kalten Wasserbad weiterschlagen,bis sie die richtige Temperatur hat.