Rahm Champigons

lecker cremig

von Posttante
   FÜR 4 PERSONEN
300 g
Champignons frisch
250 ml
Sahne 30% Fett
1 EL
Butter
150 ml
Milch
100 ml
Gemüsebrühe
1 EL
8 Kräuter TK
2 kl.
Schalotten frisch
Salz ,Pfeffer aus der mühle
Die Schalotten in Würfel schneiden,die Champigons putzen und in Scheiben schneiden.In einer Pfanne die Butter schmelzen ,Schalotten und die Pilze darin andünsten.Mit der Milch,Sahne und der Brühe ablöschen.Mit den Kräutern,Salz und Pfeffer abschmecken , bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen ,bis eine schöne Rahmsoße entstanden ist.Ideal dazu ist Bruschetta - Brot