Garnelen-Fisch-Spieße
45 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| rohe Garnelen ca. 500 g, ohne Kopf frisch oder TK | 24 |
| Fischfilet frisch z.B. Lengfisch oder Seelachs | 750 g |
| Bacon | 12 Scheiben |
| Senf-Honig-Marinade: | 1 |
| ------------------------------------------------------------------------ | etwas |
| Zutaten und Zubereitung der Marinade | etwas |
| 4 EL Zitronensaft | etwas |
| 4 EL Noilly Prat /franz. Weinaperitif | etwas |
| 2 EL flüssigen Honig | etwas |
| 2 TL körniger Senf, etwas Pfeffer | etwas |
| Alles verrühren und zum Schluss 4 EL Öl darunterschlagen | etwas |
| ------------------------------------------------------------------------ | etwas |
| etwas Öl | etwas |
| Salz | etwas |
| Spieße | 12 |
| Alu-Grillschalen | 1-2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1607 (384)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett38,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. TK-Garnelen auftauen. Garnelen mit Schale schälen, am Rücken längs einritzen un den dunklen Darm entfernen. Garnelen waschen und abtropfen. Fischfilet waschen, trocken tupfen und grob würfeln.
2. Baconscheiben halbieren und jeweils 1 x zusammenfalten. Je 2 Garnelen. 2-3 Fischwürfel und 2 Stücke Speck auf einen Spieß stecken. Mit Marinade bestreichen. Zugedeckt mind. 1 Stunde kalt stellen.
3. Grillschalen etwas ölen. Spieße darauflegen und auf den heißen Grill ca. 10-12 Minuten grillen. Leicht salzen.
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vom
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