glutenfreie Käsenudeln mit vier Sorten Käse

Rezept: glutenfreie Käsenudeln mit vier Sorten Käse
leckere Nudeln mit Käse satt
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leckere Nudeln mit Käse satt
1
835
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Nudeln glutenfrei
2 Stück
Eier
200 Gramm
Pecorino gerieben
200 Gramm
Butterkäse gerieben
200 Gramm
Blauschimmelkäse zerkleinert
200 Gramm
Sahneschmelzkäse mit Kräutern
1 EL
gekörnter Senf
100 Gramm
verschiedene Kräuter kleingehackt
10 Gramm
Speisestärke
0,5 Liter
Gemüsefond
4 El
von dem Gemüsefond abnehmen [kalt]
200 ml
Sahne
1 Msp
Salz, Muskatnuss, Pfeffer, Chilli
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
904 (216)
Eiweiß
8,1 g
Kohlenhydrate
20,1 g
Fett
11,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Die Speisestärke mit 4-5 EL von dem kalten Gemüsefond (oder kalten Wasser) anrühren und beiseite Stellen.
2
Die Nudeln in reichlich Wasser mit Salz für 6 Minuten vorkochen! Anschließend abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
3
Während die Nudeln kochen, den Gemüsefond zusammen mit der Sahne und den Gewürzen aufkochen und vom Herd nehmen. Den Schmelzkäse einrühren und solannge verrühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
4
Anschleißend wieder auf den Herd stellen und die Speisestärke einrühren und nochmal aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Abkühlen lassen; bis die Soße nur noch lauwarm oder kalt ist.
5
Die gut abgetropften Nudeln, die Kräuter, den Blauschimmelkäse, Butterkäse und Pecerino in die abgekühlte Soße geben. Gut durchrühren und in eine große Auflaufform geben.
6
Die Nudeln in den vorgeheizten Bachofen bei 180°C Umluft für 30-45 fertig garen. Fertig!
7
Dazu am Besten einen gemischten Salat sevieren!

KOMMENTARE
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Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich liebe Dein Rezept einfach toll 5****von Amerika

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