Schöne Schweinerei .. für den Gaumen .

1 Std 30 Mineinfach
Schöne Schweinerei .. für den Gaumen . - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch gegart1 kleinen
Blattspinat tiefgefroren1 beutel
Tomaten frisch2
Speckstreifen4
Spätzle etwas
Schweinemedaillons4
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Für die Soße : etwas
Orange , Fruchtsaft8 Stück
geriebene schale 1. Orangen unbehandelt1
Ingwer gehackt4 cm.
Zucker4 EL
Essig1 Schuss
Sherry1 Schuss
Kartoffelstärke Mehl zum die Soße verdicken. etwas
geriebener Käse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Teller in dem Ofen vorwärmen . Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und scharf anbraten . Tomaten halbieren und mit geriebenem käse belegen und im Ofen den käse verlaufen lassen.

    2. Spinat an kochen und mit Speck umwickeln .. danach in Öl anbraten . Blumenkohl und Spätzle kochen .

    3. alles auf 4. Teller anrichten und im vorgewärmten Ofen warmstellen .

    4. Soße : Ingwer mit dem Saft ,der schale,und dem Zucker aufkochen. Essig Sherry dazu und unter rühren die stärke zugeben bis die Konsistenz erreicht ist . danach ab auf den Teller und servieren ...

    5. auf gutes gelingen wünscht euch das LABOR aus dem HEGAU. ....Martin

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