Kartoffeln gebacken mit Honig und Sesam

Zubereitung

• 1. Die Frühkartoffeln unter fließend kaltem Wasser gut abbürsten. danach die kartoffeln mit Schale ca. 8 min. in Salzwasser garen. Dann abgießen, noch heiß pellen und der Länge nach halbieren. Das Rapsöl mit dem Honig, der Sesamsaat und dem Salz in einer großen Schüssel verrühren. Die Kartoffelhälften zugeben und alles gut vermischen. Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen.

  2. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 min. backen. ( E-herd: 180 Grad, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 Grad, ) Währenddessen die Kartoffeln einmal wenden. Die Chilischote waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Nach der Hälfte der Backzeit über die Kartoffeln streuen und mitbacken lassen. Sofort servieren. Dazu: Eine Beilage aus gebackenen feinen Hähnchenstreifen, klein geschnittene Zuckerschoten, zucchiniwürfeln und Kirschtomaten.

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  Rezept von R****s
  vom 19.05.2010

  
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