Name: Möhrenpuffer mit Kräuterschmand
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. junge Möhren; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 4 Zweige Thymian; 2 EL Mehl; 1 Ei; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Öl; ½ Bund Schnittlauch; ½ Kästchen Kresse (Gartenkresse); 150 gr. Schmand; 2 EL Joghurt; Salz; Pfeffer

Möhrenpuffer mit Kräuterschmand

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


junge Möhren	250 gr.
Frühlingszwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Thymian	4 Zweige
Mehl	2 EL
Ei	1
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Öl	etwas
Schnittlauch	½ Bund
Kresse (Gartenkresse)	½ Kästchen
Schmand	150 gr.
Joghurt	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Möhren schälen, putzen und fein raspeln. Frühlingszwiebeln putzen und waschen und die weißen Teile fein schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Den Thymian waschen und trocken schütteln, die Blätter abstreifen. Alle diese Zutaten mit dem Mehl und dem Ei verrühren, salzen und pfeffern.
2.Für den Schmand den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Kresse vom Beet schneiden. Schmand und Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren, Kräuter unterrühren.
3.Öl in der Pfanne erhitzen. Aus der Möhrenmasse kleine Häufchen hineinsetzen, flach andrücken und bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 3-4 Min. braten.
4.Mit dem Schmand servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von atchen_66
vom 18.05.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Möhrenpuffer mit Kräuterschmand“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich