Watruschki mit Käse a la Frau

Zubereitung

• 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben,die Hefe mit dem Zucker in etwas lauwarme Milch verquirlen und hinzufügen und einen dicklichen Brei bereiten, 30 Minuten gehen lassen. Die Butter in Flöckchen und Salz am Rande des Teiges verteilen, und zu einem geschmeidigen Teig verrühren, und die restliche Milch zugeben, 30 Minuten wieder gehen lassen.

  2. Die Füllung den Käse fein reiben, die Eier fein hacken, beidesvermischen. Den Teig kräftig durch kneten, ausrollen, auf ein Backblech geben. Mit Käsemischung belegen. 10 Minuten gehen lassen und danach 200Grad ca. 20 Minuten backen. Die Eier verquirlen und über den Kuchen gießen. Nocheinmal 5 Min backen und die Schnittlauchröllchen bestreuen.

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  Rezept von L****2
  vom 18.05.2010

  
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