Tatar - eine geschmackliche Verführung
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tatar vom Metzger frisch durchgedreht | 500 gr |
| Zwiebel in feine Würfel | 1 |
| Essiggurken in Würfel | 2 |
| Oliven ohne Stein gewürfelt | 10-15 schwarze |
| Salz, Pfeffer, Paprika,evtl Hackfleischgewürz | etwas |
| Eigelb | 1 |
| Zwiebel in feine Ringe geschnitten | 1 |
| Essiggurkenfächer | etwas |
| Paprikaschotenringe | etwas |
| Brotscheiben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)613 (146)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett13,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)613 (146)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett13,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Fleisch mit den gewürfelten Zwiebeln und Essiggurken sowie den Oliven mischen und mit den Gewürzen und dem Ei, gut und kräftig abschmecken. 15 Minuten durchziehen lassen.
2.Das Tatar auf einem Brot mit Zwiebelringen und Essiggurke anrichten. Dekorativ mit Paprikaschote anrichten.
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vom
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