Name: Räuberfleisch
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Hähnchen oder Putenschnitzel; 500 Gramm Champignons in Scheiben; 2 Stück Paprikaschoten , rot; 100 Gramm gekochter oder roher Schinken/ in Würfel geschn.; 2 Becher Sauerrahm; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 250 ml Brühe; 250 ml Chilisoße; 2 Prisen Salz und Pfeffer; 2 Teelöffel Öl; etwas Paprikapulver rosenscharf; evtl. Käse

Räuberfleisch

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchen oder Putenschnitzel	600 Gramm
Champignons in Scheiben	500 Gramm
Paprikaschoten , rot	2 Stück
gekochter oder roher Schinken/ in Würfel geschn.	100 Gramm
Sauerrahm	2 Becher
Tomatenmark	2 Esslöffel
Zwiebel	1 Stück
Zehen Knoblauch	2
Brühe	250 ml
Chilisoße	250 ml
Salz und Pfeffer	2 Prisen
Öl	2 Teelöffel
etwas Paprikapulver rosenscharf	etwas
evtl. Käse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons und die Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250 ml Brühe aufgießen. Den Sauerrahm und das Tomatenmark unterrühren. Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und auf die Schnitzel in die Auflaufform gießen. Die Form bei 170° C Umluft oder 200° E-Herd ca. 20 bis 30 Min überbacken. Eine Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse drüberstreuen.
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Rezept von M****0
vom 10.05.2010

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