Zucchinirahmsuppe
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 40 gr. |
| Mehl | 40 gr. |
| Lauch | 40 gr. |
| Zucchini | 400 gr. |
| Brühe | 1 Liter |
| Sahne | 0,20 Liter |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)838 (200)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett19,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Zucchini und Lauch verputzen und klein schneiden. Topf erhitzen und Butter dazugeben. Lauch und Zucchini anschwitzen, ca. 5 Minuten und mit Mehl bestäuben, wieder ca. 5 Minuten anschwitzen, dann mit Brühe auffüllen, aufkochen lassen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Alles durch ein Sieb gießen, wieder erhitzen, die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Einlage paßt sehr gut geräucherte Lachsstreifen. Guten Apetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****s
vom
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