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Lindas Lieblingspizza

1 Std 20 Minleicht
Lindas Lieblingspizza - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
TEIG: etwas
Hartweizengries100 gr
Vollkornmehl200 gr
Halbweissmehl200 gr
getrocknete Kräuter wie Oregano oder eine Pizzamischung1 EL
Olivenöl1 EL
Frischhefe21 gr
Wasser lauwarm300 ml
Zucker½ EL
Salz½ EL (gestrichen)
BELAG: etwas
Tomatensauce, Zwiebeln, Paprika, Blattspinat, getrocknete Tomaten, Brokkoli, Chilischoten etwas
Mozzarella etwas
Mozzarella 1/4-Fett etwas
Feta zerkrümelt etwas
Pizzagewürz, Oregano etwas
Basilikumblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Für den Teig die Hefe mit dem Zucker und etwas lauwarmem Wasser mischen und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

    2.Hartweizengries mit dem Mehl, Salz und den Kräutern mischen, dann Olivenöl und die aufgelöste Hefe hinzugeben. Mit dem lauwarmen Wasser (je nach Mehl braucht es unterschiedlich viel) zu einem geschmeidigen Teig kneten und diesen mit einem feuchten Tuch zugedeckt an einem warmen Ort auf das Doppelte aufgehen lassen.

    3.Den Teig ausrollen und in die gewünschte Form (je nach Blech) bringen. Mit Tomatensauce bestreichen und bei 220°C im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten vorbacken. Danach ev. nochmals etwas Tomatensauce darauf verteilen.

    4.Für den Belag die gewünschten Zutaten klein Schneiden (bei mir wären das Paprika, Zwiebeln, Brokkoli, Chilischoten und getrocknete Tomaten) und die Pizza belegen. Zum Schluss Käse und Kräuter drauf und Pizza ca. 15-20 Minuten lang fertig backen.

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