Mandarinen-Zimt-Schnitten

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Eier mit Öl und Saft verquirlen. Mit dem Mehl-Gemisch zu einem glatten Teig verrühren. Auf eingefettetesBlech geben und glatt streichen. Im heißen Backofen 175 °C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen lassen. Danach auskühlen lassen.

  2.Mandarinen abtropfen lassen. Sahne portionsweise mit je 1 Päckchen Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen. Schmand dann unter die steife Sahne rühren. Dann die Mandarinen unterheben.

  3.Die Mandarinencreme auf dem Boden verteilen, glatt streichen und für mind. 6 Stunden kühl stellen.

  4.Zucker und Zimt mischen. Auf die Creme streuen und dann den Kuchen in Stücke schneiden.

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  Rezept von p****m
  vom 27.04.2010

  
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