Filet-Apfeltopf

Zubereitung

• 1. Filet waschen, trocken tupfen und in dicke Scheiben schneiden.

  2. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse ausstechen und in dünne Scheiben schneiden, so dass Apfelringe entstehen.

  4. Eine feuerfeste Form mit Fett einstreichen. Backofen auf 200 ° vorheizen.

  5. Zunächst Apfelringe in die Form geben, darüber eine Lage Fleisch, dann Apfelringe usw. Die letzte Lage müssen Apfelringe sein.

  6. Nun die Sahne mit Ketchup, Curry und Salz verrühren. Die Soße auf den Auflauf geben und mit Käse bestreuen. Ca. 35 Minuten backen.

  7. Als Beilage Reis oder Spätzle und Salat reichen.

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  Rezept von Ladybe
  vom 20.04.2010

  
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