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Pak Choi mit Cashewkernen

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
rote Zwiebeln2
Rotkohl frisch175 gr
Erdnussöl2 El
Pak Choi Senfkohl225 gr
Pflaumensauce2 El
Cashewkerne100 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die Zwiebeln in Ringe, den Rotkohl sehr klein schneiden. Das Erdnussöl in einem heißen Wok stark erhitzen. Zwiebeln zugeben und etwa 5 Minuten unter rühren anbräunen. Den Rotkohl zgeben und 3 Minuten rühren. Den Pak Choi zufügen und 5 Minuten rühren, bis die Blätter zusammenfallen. Die Pflaumensauce über das Gemüse träufeln, unterheben und bis zum

    2.Sieden erhitzen. Mit den gerösteten Cashewkernen bestreuen und auf Tellern anrichten.

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