Name: Überbackenes: Püree aus Wurzelgemüse mit Käse überbacken
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Kartoffeln; 2 Kohlrabi; 3 Möhren; 2 Weiße Rübchen; 1 Stück Sellerie; 1 Stange Porree; 1 Zwiebel; 150 Gramm Schinkenwürfel; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 EL. Butter; 150 ml. Milch; Geriebener Emmentaler; Salz, Pfeffer

Überbackenes: Püree aus Wurzelgemüse mit Käse überbacken

45 Minleicht

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Überbackenes: Püree aus Wurzelgemüse mit Käse überbacken - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	5
Kohlrabi	2
Möhren	3
Weiße Rübchen	2
Sellerie	1 Stück
Porree	1 Stange
Zwiebel	1
Schinkenwürfel	150 Gramm
Gemüsebrühe	1 Liter
Butter	1 EL.
Milch	150 ml.
Geriebener Emmentaler	etwas
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Gemüse bis auf die Zwiebel putzen in Würfel schneiden und in der Gemüsebrühe gar kochen und abgiessen.
2.Zwiebel pellen in Würfel schneiden mit den Schinkenwürfel im Öl andünsten, und zu dem Gemüse geben, Butter und Milch hinzufügen und noch mal kurz aufkochen lassen, mit dem Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in feuerfeste Förmchen füllen. Mit dem Käse bestreuen und bei 200°C kurz überbacken.
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Rezept von Hoenowbear
vom 18.04.2010

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