papya - steak - salat

Zubereitung

• 1. tomatenmark ,zimt und essig mit dem öl verrühren. chicoree putzen und in streifen schneiden.römersalat in kleine stücke schneiden.papaya schälen, halbieren und die kerne entfernen.fruchtfleisch in streifen schneiden.avocado halbieren , den stein entfernen und das fruchtfleisch aus der schale lösen.in streifen schneiden.papayaund avocado mit der hälfte der vinaigrette mischen. steaks mit paprika , salz und pfeffer würzen. in 2 el öl von jeder seite ca 3-4 min. braten.römersalat und chicoree auf teller geben. die steaks inscheiben schneiden , auf den salat legen.papaya avocado mischung darüber geben und alles mit der restlichen vinaigrette beträufeln

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  Rezept von h****4
  vom 04.09.2008