Brotchips

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben und eine tiefe Mulde drücken. Salz auf den Rand verteilen. 1/2 l lauwarmes Wasser in die Mulde gießen. Immer wieder Mehl vom Rand Mehl mit dem Wasser verrühren. Wenn alles vermischt ist, auf einer Arbeitsfläche durchkneten, bis der Teig glatt ist und sich von den Händen löst.

  2.Eine Schüsselmit etwas Olivenöl ausstreichen und den Teig ca. 45 min. ruhen lassen.

  3.Ofen auf 250° C vorheizen. Den Teig in 50 gleichgroße Kugeln teilen und jede flach ausrollen.

  4.Mit öl bestreichen und mit Meersalz und Kümmel bestreuen. Ca.10-12 min. backen.

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  Rezept von jazzclub
  vom 18.04.2010