Name: Suppen + Eintöpfe: Brandenburger Apfeleintopf
Total time: 110 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Berliner Küche
Ingredients: 500 g Schweinefleisch, gewürfelt; 200 g Schweinebauch; 125 g magerer Speck; 1 EL Butter; 1 Stk. große Zwiebel; 500 ml Apfelwein; 5 Stk. Kartoffeln gewürfelt; 5 Stk. Äpfel, grob gewürfelt; 1.500 ml Brühe; 2 Stk. Lorbeerblatt; Salz, weißer Pfeffer, Majoran

Suppen + Eintöpfe: Brandenburger Apfeleintopf

1 Std 50 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Suppen + Eintöpfe: Brandenburger Apfeleintopf
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Suppen + Eintöpfe: Brandenburger Apfeleintopf - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch, gewürfelt	500 g
Schweinebauch	200 g
magerer Speck	125 g
Butter	1 EL
große Zwiebel	1 Stk.
Apfelwein	500 ml
Kartoffeln gewürfelt	5 Stk.
Äpfel, grob gewürfelt	5 Stk.
Brühe	1500 ml
Lorbeerblatt	2 Stk.
Salz, weißer Pfeffer, Majoran	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Schweinebauch und Speck in kurze Streifen schneiden und in der Butter anbraten. Das Schweinefleisch dazugeben und ohne Farbe zu nehmen anschwitzen. Die kleingeschnittene Zwiebel kurz mitdünsten. Alles salzen und pfeffern und mit Majoran bestreuen. Die Lorbeerblätter hinzugeben, mit dem Apfelwein und Brühe begießen, bis alles bedeckt ist.
2.Im Backofen bei ca. 180° - 200° 90 Min. garen. Nach 60 Min. die Kartoffeln und nach weiteren 20 Min. die Äpfel unterheben. Zum Schluß nochmals abschmecken und zu deftigem Bauernbrot reichen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von kochmaid
vom 07.04.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Suppen + Eintöpfe: Brandenburger Apfeleintopf“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich