Name: Amors Tatar
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Tatar (Schabefleisch) frisch; 1 Eigelb; Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle; Paprikapulver; Angostura Bitter; 2 Scheiben Pumpernickel rund; 6 Austern frisch; Zitronensaft

Amors Tatar

10 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Rahmgemüse
Sauce : -Zitronensauce-
Chicoree mit Krabbencocktail
Schnelle Remoulade
Tartaren- Sauce
Garnelen als Vorspeise
Thunfischtatar mit Trüffel-Hollandaise
Bunter Gemüse- Salat
Tatar vom Schwarzwild mit fermentiertem Pfeffer und Zitronenmayonnaise
Pilzcarpaccio
Kieler Bücklingstatar
Kaviarsauce
tartar- und krabbenhäppchen
Tatar auf Artischockenböden

Zutaten für 2 Personen


Tatar (Schabefleisch) frisch	200 g
Eigelb	1
Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas
Paprikapulver	etwas
Angostura Bitter	etwas
Pumpernickel rund	2 Scheiben
Austern frisch	6
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Das Tatar mit dem Eigelb vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und einigen Spritzern Angostura bitter gut würzig anschmecken. Auf den runden Pumpernickelscheiben verteilen. Die Austern öffnen, aus der Schale lösen, auf dem Tatar verteilen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und schwarzer Pfeffer darüberstreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von C****r
vom 04.09.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Amors Tatar“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich