Butterspätzle
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Butter | 100 Gamm |
| Eigelb | 2 |
| Eiklar | 2 |
| altgebackenes Brötchen | 1 |
| Mehl | 150 Gramm |
| etwas Milch | etwas |
| Salz, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1767 (422)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate36,2 g
Fett28,2 g
Zubereitung
1. Butter schaumig rühren, mit Eigelb und dem würfelig geschnittenen,in Milch geweichten und gut ausgedrückten Brötchen verrühren, salzen, mit geriebenem Muskat würzen. Zuletzt den steifen Eischnee und das Mehl abwechselnd eiheben. Mit einem Spätzledrücker die Spätzle drücken mehr ziehen als kochen lassen. Die Spätzle sind fertig wenn die Spätzle oben schwimmen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****i
vom
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