Kalte Lauchsuppe
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Le Gruyère | 50 Gramm |
| Graved Lachs | 50 Gramm |
| Lauch | 100 Gramm |
| Kartoffel | 1 Stück |
| Fleischbrühe | 0,30 Liter |
| Sauerrahm | 1 Esslöffel |
| Sesamsamen geröstet | 1 TL |
| Butter | 20 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)97 (23)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Kartoffeln in Streifen und Lauch in Ringe schneiden, beides in Butter andünsten, mit Brühe ablöschen, 15 min kochen
2. Käse reiben, schmelzen,mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Mixer pürieren, im Kühlschrankdurch kühlen lassen
3. zum servieren mit Sauerrahm verfeinern, nach Belieben Lachs und Sesamsamen hinzugeben, mit Lauchringen garnieren
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vom
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