1001 Quark (vegetarisch)

Zubereitung

• 1. Paprika aschen, schälen (schwer aber machbar) und in kleine Stücke schneiden, Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden (c.a. 1 cm Würfel).

  2. Oliven vierteln, Pepperonis auch klein schneiden.

  3. Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und klein quetschen.

  4. Alles mit dem Quark und dem Joghurt vermischen, bei Bedarf mit Milch mischen und mit dem Salz und den Gewürzen abschmecken.

  5. Wenn vorhanden noch etwas frischen Koriander oder frische Minze kleinhacken und untermengen.

  6. Mit Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse, Brot oder Kartoffeln servieren.

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  Rezept von G****a
  vom 24.03.2010

  
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