Name: Hackfleisch - Hackfleischmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rind Hackfleisch frisch; 1 Stk. Mozarellakugel gerieben; 100 Gramm Champignons frisch; 250 Gramm Gemüse frisch klein geschnitten; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Stk. Knoblauchzehe zerdrückt; 1 Stk. Brötchen alt; 2 Stk. Eier; 1 Bund Petersilie gehackt; 1 Prise Quebrado - Chiliflocken; Salz; Pfeffer

Hackfleisch - Hackfleischmuffins

1 Stdleicht

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Hackfleisch - Hackfleischmuffins - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rind Hackfleisch frisch	500 Gramm
Mozarellakugel gerieben	1 Stk.
Champignons frisch	100 Gramm
Gemüse frisch klein geschnitten	250 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Knoblauchzehe zerdrückt	1 Stk.
Brötchen alt	1 Stk.
Eier	2 Stk.
Petersilie gehackt	1 Bund
Quebrado - Chiliflocken	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Brötchen im warmen Wasser einweichen und abtropfen lassen. Nicht ausdrücken.
2.Hackfleisch, Eier, Brötchen sehr gut durchkneten. Petersilie, Gemüse und Mozzarella unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Quebrado herzhaft abschmecken. Abgedeckt im Kühlschrank 15 Minuten ziehen lassen.
3.Masse in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 30 Minuten backen.
4.Dazu gibt es frischen Blattsalat.
5.Als Gemüse nehme ich frisches Gemüse der Saison oder TK-Ware aufgetaut.
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Rezept von i****h
vom 21.03.2010

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