1.Die Blätterteigquadrate auftauen.Die Pfirsichhälften gut abtropfen lassen.

2.In die Mitte eines Quadrates 1Pfirsichhälfte setzen und die Teigränder mit verquirltem Eigelb bestreichen.Die Teilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

3.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.Abkühlen lassen.

4.Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und einen "Eiweißspiegel"um jede Pfirsichhälfte gießen.