Steckrübencarpaccio mit Surimisticks

1 Stdeinfach
Steckrübencarpaccio mit Surimisticks - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Steckrübe1 Stk.
Surimi1 Päckchen
Rucola200 g
Limetten unbehandelt2 Stk.
Vinaigrette mit Limetten etwas
Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Öl, Weissweinessig etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Steckrübe schälen und in dünne Scheiben hobel. Die Surimisticks teilen. Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Viniagrette mit Salz, Pfeffer etwas Zucker und Limettensaft abschmecken. Alles nach belieben anrichten. Ein wenig ziehen lassen. Und fertig.

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