1.Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.

2.In Schale (entweder eine grosse oder mehrere kleine Schalen) die noch gefrorenen Himbeeren (es können auch andere Früchte verwendet werden) geben. Darauf die Sahne und zuletzt die Baisertupfen geben und das ganze 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

3.Je nach Geschmack die ganze Masse vor den Gästen umrühren oder gleich so wie's ist servieren.