Snack: Gefüllte Paprika mit Ziegenkäse

Name: Snack: Gefüllte Paprika mit Ziegenkäse - einfach - von Publicity
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 lange Paprikaschoten, rot; 2 gehackte Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Saft von 1/2 Zitrone; 200 Gr. milder Ziegenkäse; 200 Gr. Frischkäse; 2 gehäutete und gewürfelte Tomaten; 2 El gehacktern Dill; Salz; Pfeffer; Holzspießchen zum Servieren

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten, rot	6 lange
gehackte Knoblauchzehen	2
Olivenöl	3 EL
Saft von 1/2 Zitrone	etwas
milder Ziegenkäse	200 Gr.
Frischkäse	200 Gr.
gehäutete und gewürfelte Tomaten	2
gehacktern Dill	2 El
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Holzspießchen zum Servieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Paprika putzen, entkernen, der Länge nach vierteln und mit dem Knoblauch in 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Paprikastreifen darin zugedeckt etwa 10 Minuten fast gar schmoren lassen.
2. Ziegehkäse mit Frischkäse pürieren. Tomaten und Dill unter die Käsemasse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Käsemasse auf die Paprikastreifen verteilen und die Paprikastreifen von der schmalen Seite her aufrollen. Röllchen mit einem Holzspießchen feststecken. Den Sud darüber träufeln und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
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Rezept von Publicity
vom 12.03.2010

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